육류2 음식과 질병과의 관계 - 영양과 육류 육류를 완전히 없애야 할까? 퇴행성 질환을 가진 사람의 경우 육류를 섭취하지 않는 것이 좋다. 발병율을 0%에 가깝게 할 수 있다. 우리의 식생활에서 동물성 식품을 모두 없애려는 노력은 하되 그렇다고 하여 너무 강박관념을 가지고 예민하게 반응하지 않아도 될 것이다. 맛있는 야채 스프나 죽에 닭고기가 들어 있다거나 통밀 샌드위치에 계란이 들어갔다고 하여 그것을 너무 예민하게 반응하지 않았으면 좋겠다. 이런 정도의 양은 영양학적으로 별로 중요치 않다. 매일 이것만 먹고 살지는 않기 때문이다. 동물성 식품이 소량 들어 있어도 느긋한 태도를 가지면 실생활에서 식이요법을 적용하기가 쉽다. 정제되어 있는 무가공 식물성 식품이라면 먹는데 예민할 필요가 없다. 과일 오렌지, 오크라, 키위, 고추, 사과, 오이, 토마토.. 2019. 8. 19. 대장암과 육류 음식 - 병원의 언어 병원의 언어 병원의 모든 언어는 수치로 이루어진다. 키, 몸무게는 기본이고 체온, 혈압, 혈액, 염증, 당, 맥박, 주사약에 이르기까지 모든 것을 수치로 보고 판단한다. 수치가 정상 범위보다 떨어진다는 것 자체가 병이 호전되지 않는다는 것이다. 그래서 그 수치를 1이라도 올리기 위해 그렇게 안간힘을 쓰는 것이다. Go up and go up! 육류 섭취와 대장암 대장암은 음식과 가장 연관이 많은 암이다. 국가별 국민 1인당 육류 소비량과 대장암 발생과의 관계를 살펴보면 정확하게 비례 관계에 있을 것을 보게 된다. 육류 섭취가 증가함에 따라 대장암 발생률이 많아 지는 것은 분명히 상관관계가 있는 것이다. 대장암의 원인으로 가장 주목을 받은 것이 바로 과다한 육류 섭취 혹은 고지방식이다. 대장암과 육류섭취 .. 2019. 8. 15. 이전 1 다음
